بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع

الكواااارع وفته الكوارع

ده شكل الكوارع مقطعه ولسه مغسولة وبصراحه انا بجبها نظيفه جاهزة
بغسلها بدقيق وملح للاحتياط
بضع التوابل التاليه
2عود قرفه(دارسين)
ورق لورا
قرنفل(مسمار)
فلفل اسود
ملح
جنزبيل ناعم رشه خفيفه
بصله مقطعه اربعه

الطريقه

نضع الحله على نار بداخلها ماء لحد الغليان وبعدين نضيف الكوارع اوالمقادم مع كل التوابل السابقه

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 99d4b5961c03e0d9f88bcdb0bb580f71

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 99d4b5961c03e0d9f88bcdb0bb580f71

تترك على النااااااار حوالى من ساعتين الى ثلاثه ساعات حسب الحجم

تعالو نجهز الفته

انا بحمس العيش البلدى المقطع مع ملعقه سمنه بلدى و2 فص ثوم مهروس تتحمس اما على النار او فى الفرن

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع Da961b52ca793993c8e32abec270916e

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع Da961b52ca793993c8e32abec270916e

[center]وبعدين نسخن الطاسه ونضع فيها ملعقه سمنه وبعدين الثوم مع رشه خفيفه كسبره ناعمه

حتى يحمر الثوم وبعدين نضيف 2 ملعقه خل وبعده كده نضيف الطماطم المعصوره حوالى حبتين
حتى تتسبك
ناخد 2 ملعقه من الصلصه نضفها على العيش المحمص ونقلبهاااااا وبعدين نضيف شوربه الكوااااارع

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 5119e4e8f73d624859d96cec6b14feaa

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 5119e4e8f73d624859d96cec6b14feaa

[center]نغطيها ونتركها جانبا لمده بسيطه حتى يتشرب العيش من الشربه
ونغطى طبق الفته بالارز الابيض
وباقى الصلصه مع شويه شوربه(كبشه فقط)نغليها مع بعض ونضفها فوق الارز

الكوارع طبعا استوت كويس علشان تكون لذيذه نطلعها من الشوربه ونصفيها وبعدين نحمرها
فى 2 ملعقه سمنه بلدى

وده شكلها النهااائى يا رب تعجبكم

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع Af862a9e76fc4d567c670110c05fea31

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع Af862a9e76fc4d567c670110c05fea31

[center]دلوقتى هنعمل الممبار او الفوراغ او الامعااااء
بعد الغسيل والكحت والنقع فى الملح والخل

الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما فى الممبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى

(((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 88043a80e8c3a1149f0c60d9d669f4ca

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 88043a80e8c3a1149f0c60d9d669f4ca

[center]نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع Dda54ff3ecb06a061c141a316e59d5ac

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع Dda54ff3ecb06a061c141a316e59d5ac

[center]طبعا ده جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 69f7870be1253e710588cf9c08eab2bf

[center]نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه دى علشان التحمير

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 8715644e474b34725324ef0c95087730

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 8715644e474b34725324ef0c95087730

[center]نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وده شكله النهائى

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع Bff9db097d41f42075478f7f75272a4b

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع Bff9db097d41f42075478f7f75272a4b

وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل

بناء على طلب الجماهيرطريقة عمل الكوارع 9dffc88b1b2c0ea652dd2fab4d2bbd94

[/center]

[/center]

[/center]

[/center]

[/center]

[/center]

[/center]

ايه الاطباق دي كلها جوعتيني

تسلميلي على هته الطبخات

ههه لوبقدر اجبلك لحد عندك كنت وفيت
لكن ياهلا والله باهل المغرب
الف هنا على قلبك

مممممممممممممممم اطبخييي بحر وديلييييييييي رح موت اكلااااااا ت بجنن تسلمي حبيبيتي

» اكتشاف سر بناء الاهرامات من القرآن
» اكبر بناء خشبى ف العالم